第一百七十章 论一整只猪的美味（求订阅！） (第1/2页)

「周游，又见面了啊！」
　　
　　家家户户都去存钱了，虽然有些家庭是一两个去的，但绝大多数还是一家人都跑了，就像是李洪刚说的，这辈子都没见过这么多现金，可能在存钱之前，还得仔细看看。
　　
　　人都是如此，就像是一个月薪三千的人突然之间发了十万块钱奖金！
　　
　　「你们这是？」
　　
　　「来拍第三季！」
　　
　　周游：……
　　
　　实际上三月份的时候，《生活的向往》已经开始上播了，播出的收视率还是很不错的，而且上面审批的是一年一期。
　　
　　现在都差不多要七月份了，正是去年准备拍摄的时间。
　　
　　简单聊了聊，周游也开始准备做菜了。
　　
　　「这么久没吃过周哥的菜，真是馋死我了！」
　　
　　「是啊，来的路上，恨不得直接飞过来！」
　　
　　「幸好还有第三季可以拍！」
　　
　　「希望可以一直拍摄下去！」
　　
　　志凯李航等人看到周游开始准备做饭，激动的脸都红了。
　　
　　毕竟自从去年元旦前拍摄结束，他们就再也没能吃到周游的饭菜了，这种折磨，就像是一个钟情于小苏烟的人一直买不到，虽然可以用其他烟来代替，甚至于一包上百的也有，但是……
　　
　　他们就认这个味道啊。
　　
　　今天毕竟是大日子！
　　
　　所以菜的份量比较大，同时也有象征性的东西。
　　
　　比如整猪！
　　
　　整羊！
　　
　　整的鸡鸭鹅等等。
　　
　　秦路在看到那三头整猪的时候，也是吓了一跳。
　　
　　「好家伙，这么大啊！」
　　
　　周游此时正在处理这三只猪！
　　
　　其实不大，约莫一百二三十斤的样子，这专门选的小猪，秦路说大，估计是没有见过整头的死猪。
　　
　　猪已经剃毛，甚至于内脏都挖干净了。
　　
　　大料，香叶，椒麻，肉蔻，莲子……先是用料酒将猪彻底清晰了一遍，尤其是掏空的内脏，紧接着用小钢针开始在猪的身上扎，这是一个体力活，毕竟要扎的密集，扎的平均，然后将这些香料全部涂抹到猪的身上，腌制约莫二十分钟。
　　
　　再用秘制酱料继续刷到猪的身上，然后上锅蒸！
　　
　　「乖乖，好大的锅啊！」
　　
　　「几千万都发了，专门为今天造一个锅台也能理解！」
　　
　　「也是！」
　　
　　的确是大锅台，尤其是那大蒸笼，三只猪被周游同样处理，同样上锅，只不过这猪并不是蒸熟的，因为只是蒸了半个小时，三只猪就被拿了下来。
　　
　　紧接着，又拿出早就准备好的大量烧烫的鹅卵石，将那鹅卵石包裹，然后塞进猪猪肚子里面，再塞入葱姜蒜等，然后将三只猪放入大烤炉里面吊起来。
　　
　　随着外部柴火热度上涌，已经有烤猪的味道散发出来了。
　　
　　秦路舔了舔嘴巴，道：「老是能在电视剧里面看到祭祀或者结婚大场面里面有这种全猪，但一直不知道味道到底怎么样！」
　　
　　….
　　
　　「没想到……好香啊！」
　　
　　黄老师乐了，笑道：「哪有，古装电视里面那些所谓的全猪，基本上都是假的，而且就算现实生活中有，一般也不会用这么大的猪，都是那种四五十公分的小猪仔！」
　　
　　「是啊，像这么大的全猪，我也是第一次见！」徐书龙感叹，又抽了抽鼻子，的确已经有香味儿扩散了，只是……这样能熟吗？
　　
　　「说起来，要是让大家知道，拍摄了《倩女幽魂》的传道者竟然在一个小山村烧席，谁敢信？」
　　
　　来到灵渠村，大家话都多了不少，尤其是这一
　　
　　次周游的身份转变。
　　
　　徐书龙叹息：「是啊，真没想到……周游竟然……」
　　
　　想当初不过只是寻个地方拍摄《生活的向往》而已，谁又能想到，竟然找到大老的家了。
　　
　　且不说那些令人瞠目结舌，让人听得入迷的歌曲了，就说打破电视剧收视纪录，引领潮流的《白蛇传》，就已经让人目瞪口呆了。
　　
　　「《白蛇传》我真是一集不落全看了，太好看了！」
　　
　　「是啊，方圆老师一人饰两角，演技大爆发！」
　　
　　「说起来，王莉老师女扮男装，也是出乎人的意料，一开始我都没认出是王莉！」
　　
　　「我也是！」
　　
　　《白蛇传》已经成为现象级，而且从重播的数据来看，这部戏的后劲儿很足，只不过……
　　
　　「从五月份开始就有同类型的戏上播了，可惜毫无例外，全都扑街了！」
　　
　　「是啊，就算是几个第一梯队的电视台自制剧，也基本上都没有引起太大波动，别说跟上《白蛇传》的脚步，就是破2的也只有一部罢了！」
　　
　　「周哥虽然创造了一个流派，但可惜的是，这个流派，学他者死啊！」
　　
　　几人不禁有些惋惜，毕竟现在电视圈已经一潭死水，多的是情情爱爱，家长里短，它需要新词名和新文化入侵。
　　
　　【认识十年的老书友给我推荐的追书，@
　　
　　「这油红油红的皮竟然是脆的，我想吃这个皮！」
　　
　　「感觉这个皮应该会很好吃吧！」
　　
　　大家都围着大桌子，眼睛都冒光了。
　　
　　周游抽出一把大刀，然后直接从猪头部位，轻轻划了一刀，而随着刀子落下，表皮的确出现了卡察卡察的声音，不过也幸好周游手中这把西瓜刀刀口锋利，因此并没有将表皮压碎。
　　
　　但是……
　　
　　随着这一刀下去，猪头直接被从中间分开，露出里面的肉，而那横切面上，流淌着粘稠的汁水，是油脂和秘制酱料的混合物。
　　
　　随着彻底一分为二，猪肚子里面的石头也全都漏出来了。
　　
　　周游也加快了分解速度，很快，几只猪就被周游分成了好多盘。
　　
　　「大家自己分吧！」
　　
　　见众人光咂嘴，周游指了指一旁的盘子。
　　
　　顷刻间，就有人上前了。
　　
　　「别抢别抢，这么多呢，大家一人分一点！」
　　
　　「是啊是啊，别弄到地上了！」
　　
　　「哈，我弄到皮了！」
　　
　　黄老师等人也终于分到了。
　　
　　那表皮的确很好看，而且的确是硬的，就像是那种切开在锅里面烤的饼子一样，只不过反面还有不少肥肉，但那些肥肉白且嫩，你要是不说它是肥肉，甚至一时半会儿都认不出来，因为那些肥肉看起来并不是很紧实，反而有些松散，就像是化了一半的雪！
　　
　　黄老师舔了舔嘴唇，然后咬了一口！
　　
　　只听得卡察一声，脆口的，这种口感，就像是焖饭后留下的锅巴，但是……
　　
　　明明是脆口的，这一口下去，偏偏带着汁水！
　　
　　香就一个字，我只说一次！
　　
　　黄老师眼睛瞬间亮了，他真没想到，这么大猪竟然能做的这么好吃，最关键的是，味道怎么这么透啊！
　　
　　….
　　
　　众所周知，越是大的东西，就越难做！
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）