第四百一十九章 炸汤圆（二） (第1/2页)

还是前两日的石亭那里，心月已然立在那里等着了。见温明棠过去，没好气的翻了个白眼，到：“怎的这般磨蹭？”
　　
　　温明棠看向没事寻事的心月，淡淡道：“我一收到消息便立时放下手里的事过来了，不曾耽搁。”
　　
　　回以她的，是心月的一声冷哼，她开口道：“半个时辰后，你代御膳房的送茶宫婢去乾元殿送份茶点。”
　　
　　温明棠看着她，问道：“茶点里没下什么药吧！”
　　
　　问的这般直白……心月脸色一沉，动了动唇，似是想说什么，到最后却还是什么都未说，大抵是不想与她多费口舌，只冷着脸，道了声：“没有。”而后，又斜睨了她一眼，道，“你送完茶点之后，我今日便让赵司膳出宫。”
　　
　　温明棠盯着她面上的神情认真打量了片刻之后，笑了笑，道了声“好”。
　　
　　同心月见完，温明棠又回到了一片狼籍的小厨房，同心月说话不过一盏茶的功夫，两个方才被炸裂的汤圆吓的缩在墙角的宫婢已然将案面上的油花擦干净了，显然素日里便是个勤快的。
　　
　　此时见温明棠回来，忙问温明棠：“温师傅可是要去忙了？”
　　
　　“还有半个时辰。”温明棠说着，看向已被两人收拾干净的案面，想了想，道，“尚且来得及，倒是可以先将这炸汤圆最重要的裹物做了。”
　　
　　“裹物是何物？”两个宫婢闻言，收拾厨房的手一顿，面上满是不解。。
　　
　　温明棠笑了笑，只将一旁早上自御膳房端来的干馒头拿了过来，一面剥馒头皮，一面道：“入油锅炸之前，须得在汤圆表面裹一层蛋液同馒头屑做的裹物，而后再入油锅，这油温不得过高，待炸至定型，便需立时捞出来。如此……方可叫这炸汤圆不四分五裂飞溅出来。”
　　
　　听到“四分五裂飞溅出来”这句话，两个宫婢憨笑了两声，这裹蛋液什么的倒是不难想象，只是这馒头屑做的裹物还是头一回听闻，遂对视了一眼，放下手里正在做的事，认真看温明棠做起了这所谓的裹物。
　　
　　炸汤圆这一吃食放到现代需在其表面裹上一层面包糠，当然，大荣是没有面包糠这等物什的。是以温明棠便打算用馒头屑来做面包糠。将剥了表面一层皮的馒头切成小丁之后放入锅中，不放油迅速翻炒起来，待得将馒头丁中的水分烘干之后，再次盛出，倒入早已摊开的纱布中，而后将纱布包裹起来，隔着纱布，用擀面杖将其碾碎，便得到了一份自制的“面包糠”。
　　
　　“此物名唤面包……哦不，馒头糠，”温明棠将做好的馒头糠倒入罐中，对两个宫婢说道，“所有捻头事物，外裹蛋液再在这馒头糠里滚一圈再入油锅，便能使其表皮变得格外酥脆，味道香浓，口感很是独特。”
　　
　　两个宫婢牢牢记下了这最重要的一步，点了点头。
　　
　　便在此时，皇后身边的心腹宫人过来了。
　　
　　温明棠洗罢手后，跟着宫人去见了皇后。
　　
　　一番见礼过后，皇后便开口了：“温师傅，方才乾元殿那里来人说要一份特制的桂花龙井茶，此茶泡起来需费些功夫，是以方才未给，眼下茶水泡好了，不知温师傅可否替本宫走一趟，将茶水送与乾元殿的客人？”
　　
　　

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